19 octobre 2009

Mon amie Annie....

et oui une nouvelle aventure commence pour MON AMIE ANNIE, j'étais heureureuse de l'heberger ses quelques temps sur mon blog aujourd'hui c'est de ses propres ailes qu'elle se lance dans l'aventure de la blogosphère je lui souhaite pleins de merveilleuses choses, des rencontres comme celles que nous avons vécu grace à la "ojja piperade", vous allez pouvoir découvrir ses recettes et ses conseils sur le blog qui est désormais en ligne allez la visiter, inscrivez vous à sa newsletter et testez ses recettes vous ne... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

Quand Annie reçoit pour le f'tour....

Quand ANNIE reçoit pour le f'tour.... des amis de son fils qui ont un gros appétit.....qui sont très traditionnels de goût (tous les jours que Ramadan fasse, chorba, brick, tajine, keftèji et DEUX plats de résistance..... avant d'attaquer le sucré!!!!!)Gros dilemne car il faut un menu à "structure" ramadanesque, mais j'aimerais étonner et j'aimerais que les parfums soient français pour leur faire découvrir autre chose........Alors.... j'me creuse, j'me creuse, je vous rend visite à toutes, j'passe des nuits blanches (bon qq... [Lire la suite]
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13 août 2009

MON AMIE ANNIE.........ET SA KEMIA ROYALE

Avant de vous décliner mon nouveau billet, je voudrais vous parler de rencontres.Je fais partie de ces chanceux qui ont dans leur vie fait des rencontres déterminantes!!Moi, j'en avais fait deux.La première : rencontre avec mon métier. Depuis toujours, et malgré la réticence de mes proches qui me destinaient à de hautes sphères, j'ai toujours eu envie d'être infirmière..... Et je le fus!!!!Toute ma vie en France a été remplie de ce métier de chaleur et de rencontres que j'ai exercé avec passion (et en bon scorpion, ce n'est pas la... [Lire la suite]
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02 juillet 2009

MON AMIE ANNIE....... aime les saveurs du Liban!

MON AMIE ANNIE....... aime les saveurs du Liban! Il y a des années, quand, avec mon cher et tendre, nous allions nous "ressourcer" au quartier latin (c'est là que nous nous sommes connus en ... avril 1968, eh oui, juste avant le mois de mai si célèbre!!) pour nous rappeler notre folle jeunesse, nous adoriions manger dans un super resto libanais rue Mouffetard (si qq se souvient du nom de ce resto, merci de me le remettre en mémoire) et depuis, je ne rate jamais une occasion de déguster cette magnifique cuisine de... [Lire la suite]
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20 juin 2009

Mon ami est revennue

MON AMIE ANNIE....... s'amuse avec des feuilles de brick (malsouka) Après un agréable séjour chez une de mes filles à Antibes (France), je suis encore d'humeur mutine.... Aussi, cette semaine, pas de recettes élaborées en menu, mais une déclinaison ludique sur la feuille de brick. La (ou le.... c'est selon!) brick est INCONTOURNABLE de la Tunisie, presque son emblème!!! Je parle de LA BRICK tunisienne : farce à base de pomme de terre, oignon, persil, tabel écrasés avec viande boeuf ou poulet ou thon, 1 oeuf entier cassé... [Lire la suite]
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02 juin 2009

MON AMIE ANNIE .... ON hOLIDAYS

MON AMIE ANNIE... PART EN VACANCES Ouf, un petit break dans ma vie très agitée de retraitée................. Je traverse la Méditerrannée et je vais me ressourcer auprès de mon autre fille à Antibes.... Dure la vie entre le soleil de la Tunisie et celui de la Cöte d'Azur!! Chez ma fille, calme et volupté!!! Je laisse avec un peu de tristesse mari, fils, fille, gendre et (surtout!) petits-enfants mais aussi avec ravissement!! Fini les longs séjours dans la cuisine! fini les "maman!! au secours" fini les "où... [Lire la suite]
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25 mai 2009

MON AMIE ANNIE.....RETOURNE A GAFSA

Episode 4 MON AMIE ANNIE.....RETOURNE A GAFSA Après un petit intermède fraicheur la semaine dernière, suite et fin (momentanée??) de notre promenade à Gafsa. Les deux recettes que je vais soumettre à vos papilles aujourd'hui contiennent deux produits incontournables de la gastronomie gafsienne (et jéridienne) le "gornit" sèché (poulpe) et l'"ouzef" (tout petit poisson brillant que l'on peut comparer à l'éperlan dont on fait en France une délicieuse friture) sèché lui aussi. ... [Lire la suite]
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16 mai 2009

MON AMIE ANNIE....IMPROVISE...

Episode 3 : Il faut savoir être réactif.... Je n'oublie pas les autres recettes de Gafsa (un ou une certain(e) Zahraten est-il ou elle pourvu de dons télépathiques en souhaitant dans un commentaire amical les recettes de soupe Ahssa et de berkoukch de Gafsa car ce sont justement les deux plats que je proposerai non pas cette semaine mais la semaine prochaine!!!) Donc me suis-je dis, nous sommes en mai, la France bénéficie de longs week-end, j'espère de beau temps et par là mëme de moral au beau fixe, on se fait un... [Lire la suite]
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09 mai 2009

MON AMIE ANNIE VOUS EMMENE A LA DECOUVERTE de Gafsa et de ses recettes

Pourquoi Gafsa??... Parce que.... Meme si les Piscines Romaines (Oued el Bey) dans lesquelles tous les enfants de Gafsa ont nagé et plongé...sont à sec (réussir en quelques années à détruire une source inépuisable depuis 2000 ans, chapeau!)... Meme si l'oasis de Sidi Ahmed Zarroug, un petit paradis de sources et de palmiers entouré de montagnes fauves telles un décor de films (regardez Angélique à cheval poursuivie par les hordes du sultan dans "Angélique et le Sultan" et vous verrez ces montagnes...eh oui!)est... [Lire la suite]
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28 avril 2009

Mon amie Annie!

Nadwa à invité une amie. Ah tiens me direz vous on peut inviter des amies, bah ouiiiii ! Donc mon amie c’est : Annie, c’est une fiiiiiilllle , et elle va nous dévoiler ses recettes. et des astuces elle en a pleins pleins pleins, Comme elle est mon invité cela se fera au gré de ses envies…On va se régaler. Que celles et ceux qui testent les recettes d’Annie m’envoi une photo avec un petit... [Lire la suite]
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